鸡蛋酱怎么做

小凯煞笔 1个月前 已收到1个回答 举报
赞

逃鹿鹿 2星

共回答了207个问题采纳率：94.3% 评论

1.

葱、蒜切碎粒备用

2.

甜面酱和黄豆酱混合均匀

3.

加入糖和水调匀备用

4.

鸡蛋打入碗中，加白胡椒粉

5.

充分搅打均匀（最好打出泡沫）后加入一勺水搅匀

6.

锅内加油烧热倒入蛋液炒成大块盛出备用

7.

锅内再加油（比平时炒菜的油要多一些）小火放入大料瓣炸成紫色捞出不用

8.

倒入调和好的酱汁慢慢煮开

9.

下入葱、蒜碎烹入料酒煮至变色

10.

重点来了，就是这个食用碱，这可是酱好吃的秘密

11.

加入黄豆粒大的一点碱面（千万不要多，多了会发苦的）

12.

转中小火咕嘟5分钟（可适量加一点开水）

13.

酱色变得油亮了，加入炒好的鸡蛋碎

14.

搅匀即可出锅

8小时前

41
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com