河北缸炉烧饼的配方

风漂散 1个月前 已收到2个回答 举报
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很帅不聊天 4星

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1.面粉500克加入温水350克和匀揉透，表面刷一层麻油，醒1小时待用。

2.面粉150克加麻油100克放入盆内，调成油酥。

3.肉、葱均切成1厘米见方的片，加盐、味精、胡椒粉、水50克、麻油50克葱调成馅。

4.将醒好的面擀成厚0.4厘米的片，抹上油酥，从边缘卷成筒，下剂子40个。

5.暗酥擀圆皮，包10克馅，收口成圆球状，球面沾上清水再粘芝麻，放案台上用手按成中间凹的饼坯。

6.饼坯表面刷一层麻油，入烤炉用200℃的炉温烤至上色，出炉再刷一层麻油，再入炉烤成金黄色即可

3小时前

7

生命透支 3星

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小麦面粉，芝麻，油，盐。河北缸炉烧饼的配方比较简单，岗炉烧饼非常有地方特色，特别是在烧饼内夹上猪头肉、烤羊肉串，吃起来相当美味。

1小时前

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