红烧鮸鱼的正宗做法

墨言夕 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

借风吻你 1星

共回答了15个问题采纳率：99.3% 评论

主料：鮸鱼一条，豆腐1盒，开水适量，姜适量，醋适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，油适量，白糖适量，香菜适量

步骤：

1、鮸鱼洗净备用。

2、准备材料，豆腐洗净，胡萝卜切块，姜切片，蒜剥皮，葱切段。

3、锅烧热加油放姜片爆香把鱼汤的正面下锅先煎。

4、把胡萝卜和蒜放入锅中，把鱼翻面煎一下至金黄。

5、加料酒，醋，生抽，盐，白糖烧一下。

6、豆腐切块倒入适量开水和鱼的2/3高，把豆腐放入大火炖15分钟。

7、炖好后带点汤汁撒入葱段或香菜即可出锅。

21小时前

50

呐妞涐喜欢 2星

共回答了8个问题 评论

制作过程: 

1、将鮸鱼切片,用少量的盐稍腌。

2、起油锅，猛火将鱼片煎至金黄。

3、加入料酒、生抽、姜丝、葱段、辣椒及适量的水稍焖一下。

4、起锅前加入鸡精、胡椒粉调味即可。

19小时前

30
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com