雪菜跟酸菜说的是一种东西吗

单人曲 1个月前已收到2个回答举报

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爱吃是个性 1星

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不是一种东西。在北方雪里红叫做雪菜，北方的酸菜则是白菜腌制的，这两种菜在外形上没有相似之处，在科目上也不是同一种。

2小时前

期待祢旳愛 1星

共回答了118个问题评论

不是！酸菜和雪菜并不是同一种菜，其主要区别如下：

1、概念不同：雪菜又叫雪里蕻，是长江流域常见的蔬菜，多将它腌制食用，也可以新鲜食用，是芥菜的一种，而酸菜是一种食品的叫法，是一种中国某些地区和德国腌制的泡菜。

2、用料不同：雪菜作为腌菜，原料以雪菜为主，而酸菜的原料以白菜为主，也有部分地区用油菜、胡萝卜等进行腌制。

3、外貌不同：雪菜形状纤细，腌制过后呈条状，样子有点干瘪，而酸菜腌制过后大致维持白菜原本的形状，肉质厚实，不干瘪。

1小时前

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