锅塌子的做法

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步骤1

在碗中打匀4个鸡蛋，虾仁切小块，鱼豆腐/午餐肉切小薄片鸡胸肉/里脊肉切小薄片放入一个碗中加少许盐，淀粉和油抓腌10分钟 #配料切末，#调料倒在一个碗中搅匀，#增稠倒在另一个碗中搅匀

步骤 2

把所有#主料放在一个碗中搅匀，大火热锅后下多点油，转中火，下入#配料炒香，再倒入#主料，转动锅面使其均匀受热，盖上锅盖焖煎1-2分钟

步骤 3

等1-2分钟后蛋饼可以在锅中自由移动时，将蛋饼翻面煎1分钟

步骤 4

锅中倒入#调料，盖上锅盖中火煨2分钟，再均匀倒入淀粉水，轻轻晃动锅子30秒即可

1小时前

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食材主料鸡蛋1个辅料盐适量水适量胡萝卜适量葱适量面粉适量

步骤1.把所需食材洗净备用2.葱切沫备用3.胡萝卜切细丝备用4.把葱末，胡萝卜丝放盆里，加入一个鸡蛋和适量的盐搅拌均匀

5.在加入适量的面粉6.在添加适量的水，继续搅拌均匀7.搅拌到成流动的糊状即可8.平底锅烧热，该小火，不用放油，把面糊倒入锅中适量，转动锅体，小火烙制，一面金黄色，翻面再烙

9.烙制两面金黄色即可小贴士锅里不用放油

21小时前

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