胡萝卜和红萝卜怎样区分

胡萝卜和红萝卜的区别：

1、颜色不同。红萝卜呈鲜红或是紫红色，而胡萝卜仔是呈橘红色的。

2、类属不同。红萝卜属“十字花科萝卜属”，是一、二年生草本植物，根肉质，呈球形，根皮色红，根肉色白。而胡萝卜属“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，分长根种与短根种两类，因富含胡萝卜素而闻名于世。

3、口感不同。红萝卜的口感较脆嫩，胡萝卜的口感则带有一定的韧性，咬起来感觉比红萝卜硬，但胡萝卜的保鲜期比红萝卜常，在保存期间口感不会明显改变，但红萝卜在保存期间口感容易木质化。

4、产地不同。红萝卜原产于我国，东北是我国红萝卜的主要产区，全国各地均有栽培；而胡萝卜原产于亚洲西南部，全国各地均有栽培。

1、外观不同：胡萝卜形状为圆锥形或圆柱形，根皮颜色为橙红色和黄色，肉色为橙红色和黄色。红萝卜形状为球形，根皮颜色为红色，肉厚，肉色白色。

2、口感不同：红萝卜富含水分，口感酥脆嫩，有点甜，有点辣。胡萝卜有一定的韧性，水分少，生吃时味道又甜又硬。

3、营养成分不同：胡萝卜富含类胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A。红萝卜含有更多的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动。

胡萝人和红萝卜很容易去区分，首先从外形上看，胡萝卜的外皮是黄红色，形状是细长，大约十几公分左在，也有的品种昰短小的，有六，七公分左右，二是口感，胡萝卜吃上一口又脆又甜，没有辣味，而红萝卜的外形是圆的，萝卜皮是红色的，也有淡白色或粉红色的，咬一囗又脆又辣带点甜，最大的重要有1克左古，不论昰胡萝卜还是红萝卜，它们的营养价值都很高，而且绿色，健康，是人们日常生活中离不开的有机蔬莱之一。