腰片汤的正宗做法

屰啭哋洸姩 1个月前 已收到1个回答 举报
赞

丧七丧八 4星

共回答了432个问题采纳率：96.3% 评论

1、原料：猪腰一对，香菜或鸡毛菜等其他叶菜

2、调料：盐、鸡精、葱姜、料酒、麻油、胡椒粉

3、做法：

香菜洗净切成寸断备用，猪腰对半片开，剔去中间白的部份，要剔除干净，然后片成薄片，清水反复 漂洗至发白。

锅内放水准备焯腰片用，水里放盐、料酒、葱、姜煮出香味，将腰片放进入小焯一下，喜欢吃老的就多焯一会儿，喜欢吃嫩的就少焯一会儿，焯腰片的时间自己根据需要把握。

焯好水的腰片用漏勺捞起沥水倒入大碗内，放入香菜段，将焯腰片的汤去除浮沫，再放麻油、鸡精、盐调味，最后撒上胡椒粉即可。

1小时前

31
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com