棉花糖花样做法

李瑟菲 2个月前 已收到2个回答 举报
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大舌头 1星

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1/8 先在100℃的烤箱里将淀粉预热，铺平在桌子上备用。将水、砂糖、葡萄糖粉、麦芽糖放入锅中煮沸

2/8 转小火煮至112℃熄火冷却至80℃

3/8 加入用温水溶化好的明胶液

4/8 加入喜欢的颜色，一滴即可

5/8 放入搅拌盆中，快速搅打至硬性发泡状。（约7分钟）

6/8 加入白醋和水搅拌均匀（起稳定作用）

7/8 倒入预先铺好的干性淀粉上

8/8 冷却8分钟后，用模具压出你喜欢的图案

8小时前

45

午夜情殤 4星

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花式棉花糖的制作方法如下：

1.先把开关打开，预热5分钟，把电源关上。

2.往里面放糖，放的是砂糖，但是也可以放硬糖或者冰糖。

3.把电源打开，等2分钟。

4.这时可以看到糖丝从里面冒出来，赶紧用竹签绕一下，糖丝越出越快，所以卷的速度也一定要加快。

5.缠好之后用竹签给棉花糖塑性就可以了。

6小时前

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