富春江小毛蟹做法

悲伤的一天 3个月前 已收到1个回答 举报
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一、食材：小毛蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许。

二、做法：

1、小毛蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。

2、葱、蒜、姜切成碎末备用。

3、青椒滚刀切块。

4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。

5、然后倒入小毛蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。

6、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。

16小时前

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