青萝卜排骨汤

步骤 1

肉排切块，放入冷水中煮开，煮3分钟，不要加姜片、料酒和其它作料，才能炖出排骨的本味。

步骤 2

萝卜削皮切块，和焯过水的排骨一起放入电饭煲，加入开水，按下煮饭键煮2小时。途中可加开水。煮至萝卜透明，按保温键焖半小时。

步骤 3

盛入小碗中，加入少许盐即可享用。

主要原料

青萝卜 排骨

配料

适量鸡精 适量盐 适量姜 适量香叶 适量料酒 适量肉寇 适量干山楂片

做法

1 把排骨斩成小块，洗净沥干水分；将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫捞出

2 青萝卜洗净适当切块；姜切片。

3 将排骨、姜、香叶，肉寇，干山楂片料酒和适量清水，

4 上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，

5 放入青萝卜盐再炖约20分，最好盖上，容易入味萝卜还香加入鸡精，装入盆中，美味的青萝卜排骨汤就好了

6 肉质松软柔嫩，骨头咬起来都很松，骨髓香味四溢

排骨

 500克青萝卜 2根太太乐鲜鸡汁 1勺料酒 1勺胡椒粉 1勺姜 5-6片葱 5根盐 1.5勺

青萝卜炖排骨的做法步骤

步骤 1

萝卜排骨汤具有润肺化痰，鲜甜滋补的营养功效，营养价值很高。

步骤 2

准备好所需食材，清洗干净所有食材。姜切片，葱卷成葱结。

步骤 3

萝卜去皮，切成块，大小自己调整。

步骤 4

烧一锅开水，放入排骨，加入1勺料酒和2片姜，焯3-4分钟。

步骤 5

把血水煮出来，捞出排骨，用清水冲洗干净。

步骤6

重新再烧一锅水，放入排骨，葱结，姜片，加入盐和胡椒粉，大火煮开后，转中火煮35分钟左右。

步骤 7

加入萝卜继续煮30分钟

步骤 8

最后，加1勺鲜鸡汁就可以装盘开饭了