面筋炒肉的家常做法

晴天有点甜 2个月前已收到3个回答举报

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主料：带皮猪肉（熟）200克，圆面筋2个

辅料：胡萝卜30克，青椒1个，生抽30毫升，食用油30毫升，盐3克，糖1克，姜2片，蒜1瓣，水100毫升

1、洗菜

2、食材洗净备好切配

3、蒜拍碎，其余食材都切片爆香

4、热油锅下入姜蒜和肉片爆香炒，下入胡萝卜和面筋翻炒片刻，面筋炒干水分，调味烧煮

4、倒入清水，加盐，糖，生抽炒匀，加盖中小火焖煮4分钟，翻炒出锅

5、揭盖继续翻炒，收汁，还剩一点汤汁时下入青椒翻炒至断生，汤汁收干即可出锅

7小时前

共回答了313个问题评论

原料:面筋，肉，食用油，辣椒，酱油，盐，味精，鸡精

1、将面筋切片，肉片切丝，记住面筋不要切的太厚。

2、分别放入食用油，辣椒，肉，酱油，翻炒，记得翻炒均匀。

3、加入面筋，翻炒，加点水，翻炒三分钟左右，记得水加一点，不宜过多。

4、加入盐、味精，鸡精，翻炒几下，即可出锅，即可。

5小时前

共回答了71个问题评论

1.面筋剥好，肉切片、大蒜切段，生姜切片备用

2.锅热后加入油和生姜煸炒

3.再加入猪肉翻炒

4.翻炒均匀变色后加入大蒜白

5.继续翻炒均匀

6.再加入面筋

7.翻炒均匀

8.再加入老抽

9.翻炒均匀后加入生抽

10.再加入料酒大火炒，再加入适量的水（也可以不加）

11.烧至3分钟后加入适量的盐继续烧

12.最后加入大蒜叶翻炒均匀即可

2小时前

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