小米黑豆窝窝头做法

喧闹直抑郁 3个月前 已收到1个回答 举报
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旧事总依稀 4星

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方法/步骤

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首先把黑豆洗净，放在锅中热炒一炒，熟的黑豆更加的香。而且没有了豆腥味，把炒熟的黑豆放入破壁机中打成黑豆粉。

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黄小米也用破壁机打成粉。

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100克黑豆配200克的黄小米粉加5克酵母。20克糖。加适量温水和成面团。盖上湿布放在一边发酵。

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等到面团发酵，把面团分成若干个剂子，然后用手捏成窝窝头状，中间为空的。

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铺上防粘纸。然后把窝窝头放在蒸屉中。冷水上锅，用大火蒸15分钟。

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蒸好的窝窝头比原先要大一些。趁热吃比较松软，而且有一种黑豆的香味。

6小时前

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