想不通你 3星
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要
银耳泡发后还要用开水焯一下的。银耳用开水焯一下吃起来没有腥味。
银耳拌凉菜的做法,首先准备材料:
银耳、花生米、黄瓜、香菜、火腿、盐、味精、糖、香油、蚝油、米醋、辣椒油。
1、银耳加水泡发。
2、用开水焯一下,捞出过凉撕开。
3、花生米火腿入锅炸一下。
4、将准备好的食材倒入碗中。
5、倒入调料搅拌均匀即可。
1小时前
我下凡啦 2星
共回答了269个问题 评论
,银耳泡发以后不用焯水,因为银耳是用来煮汤的,所以你到最后用小火慢煮,把它煮成银耳羹的时候,焯水就变得没有意义了,甚至还会去除婴儿身上许多美味的东西,最好就是把银耳泡发以后洗一下,用自来水冲干净,这样子在熬汤就非常好了
21小时前
凤凰倾城 3星
共回答了303个问题 评论
银耳泡好之后,先沸水焯一下水,然后再转入炖锅中,冷水开炖,这样炖出来的银耳羹,味道会香浓得多,出胶量也会直接翻倍,无论是口感还是营养,都比不焯水的效果更好。
另外,银耳生吃也是可以的,但要用热水泡一下。注意,没晒干的银耳,还有黑木耳,有毒,不能吃。不要买雪白的,那是用琉璜熏过的。
18小时前
不再挽留 2星
共回答了94个问题 评论
如果是凉拌。需要焯水,如果炒肉,不用焯水。
14小时前
为哀而哀 1星
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不用焯水,洗干净切细后就可以直接熬了。
9小时前
回答问题
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