牛肉豆腐柿子汤的做法

用料：

番茄2个，生姜l片，生抽少许，烧酒少许，[1]精盐少许，豆腐2件，牛肉200克，白砂糖少许，生粉适量。

做法：

1．将生抽、白砂糖、烧酒各少许和适量生粉拌和调匀成腌料，备用。

2．拣选新鲜牛肉，用清水洗干净，抹干水，横纹切薄片，加入腌料，使腌透入味，备用。

3．番茄用清水洗干净，切件，备用。

4．豆腐用清水漂洗干净，切粒，备用。

5．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切l片，备用。

6．瓦煲内加入适量清水并煲滚，放入生姜番茄和豆腐，煲15分钟左右，再放入牛肉，滚熟，以少许精盐调昧，即可以佐膳饮用。

原料：番茄、豆腐、牛肉、香菜、蒜末、姜末、胡椒粉、盐、油、香油、生粉。

做法步骤：

第1步、备食材：豆腐两块切丁，番茄一个切丁，牛肉切丁放胡椒粉，生粉，香油拌一下腌制15分钟，香菜切末。

第2步、热锅放少许油，把番茄丁，蒜末，姜末下锅炒出汁

第3步、加适量的水煮开

第4步、放入豆腐丁再次煮开

第5步、煮两分钟后，把牛肉丁放下锅搅拌均匀，牛肉很容易熟的

第6步、调少许盐，把香菜也放下锅，就完成了。

用料:

西红柿200克， 牛肉500克，北豆腐1块

调料:

食盐 适量，酱油 适量，葱 适量，姜适量，八角 适量，料酒 适量，生抽适量，香叶 适量，白糖少许

步骤:

1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净

2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用，西红柿用热水烫一下，扒皮后切小块备用

3.准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒

4.全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐和西红柿炖10分钟

牛肉豆腐柿子汤是一道营养美味的汤菜，做法简单，口感鲜美，以下是详细的制作步骤：

所需材料：

- 牛肉：200克

- 豆腐：1块

- 柿子：1个

- 姜：5片

- 青葱：适量

- 香油：适量

- 盐：适量

做法步骤：

1. 牛肉切成薄片，放入清水中焯水去血水后捞出。

2. 豆腐切成小块备用。

3. 柿子去皮去核，切成小块。

4. 姜洗净后切成丝备用。

5. 在砂锅中加入适量清水，放入姜丝、葱段，开火煮沸后加入焯过水的牛肉片，将火调至小火，慢慢炖煮30分钟。

6. 加入切好的柿子块和豆腐块，加盖持续炖煮10分钟左右，直到柿子和豆腐都烂熟。

7. 加入适量盐进行调味，最后淋上少许香油即可。

注意事项：

1. 煮牛肉的水一定要加清水，不要用凉水，这样容易煮出鲜味和牛肉的特殊香味。

2. 柿子和豆腐都是容易烂熟的食材，因此需要在汤菜炖煮的后期加入，以免过早烂熟影响口感。

3. 盐的用量可以根据个人口味适量调整。

4. 淋上香油可以使汤的香气更浓郁，同时会起到提味的作用。

通过以上步骤可以制作出营养美味的牛肉豆腐柿子汤，希望您喜欢！

把柿子开水烫皮，切碎，豆腐切块，牛肉切沫。

起锅烧油下西红柿碎编出汁水，放开水，下豆腐盐，鸡精，最后放入牛肉沫煮熟