重庆泡椒鸭血面的做法

倾诉我的心 3个月前 已收到3个回答 举报
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独留那眼泪 3星

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1准备食材：鸭血、面条、葱。

2葱切成葱花。将鸭血洗净，切成厘米长宽0.5厘米厚的块。（切时将鸭血上面的皮（是血的浮沫）去掉。

3调汁：大碗内加入盐、白糖、鸡精、花椒、酱油、醋、熟油辣子，拌匀。

4锅内加适量水，开中火，加盖，煮开，加入面条，搅散，倒入鸭血，加盖煮。面条煮熟就全部熟了，关火。

5将煮熟的面条挑入调好汁的大碗中，加适量面汤，撒上葱花。鸭血面做好了。吃的时候拌匀

11小时前

31

梦亦催 2星

共回答了240个问题 评论

原料：鸭血、韭菜、泡椒、泡姜、盐。

做法步骤：

第1步、鸭血改刀切块，韭菜洗净切断，泡椒泡姜切碎。

第2步、热锅温油，放入泡椒类，小火炒。

第3步、炒出香味。

第4步、放入鸭血，翻炒。

第5步、炒到鸭血断生。

第6步、加入没过食材的水，小火炖煮十分钟。

第7步、撒上韭菜，翻炒均匀至断生，调入少量盐，就可以了。

第8步、酸辣的泡椒鸭血就做好了。

9小时前

49

放手让他走 2星

共回答了247个问题 评论

1/15 葱切片

2/15 姜切片

3/15 蒜去皮切片

4/15 鸭血切块洗去碎渣

5/15 锅中油烧热放入葱姜蒜炒香

6/15 糖粉

7/15 放入火锅底料

8/15 加入水

9/15 放入一块腐乳

10/15 搅拌均匀大火烧开

11/15 放入鸭血

12/15 炖制半小时

13/15 汤汁浓稠加入鸡精关火

14/15 一道美味的泡椒鸭血就做好了

15/15加入面条

6小时前

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