水深火热 4星
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面包不拉丝是面粉和发酵的问题。面粉没有选好,选择普通的面粉是很难做成拉丝面包,只有高筋面粉才能够做成拉丝面包。
面粉没有完全的发酵,也做不成拉丝面包,发酵需要特别注意面粉和发酵粉的比例,只有发酵粉调和好了,才能发酵成功,才会有拉丝的效果。
17小时前
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