麻油能不能炒菜

尘外悠哉 3个月前 已收到3个回答 举报
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独甪戏 2星

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不能，炒菜时的高温会破坏掉香油的营养成分，还会产生有害的氧化脂肪和自由基。事实上，不仅是芝麻油，炒菜时油温过高，不仅会导致油脂营养成分的化学结构发生变化，影响人体消化吸收，还会破坏脂中的脂溶性维生素A、D、E，导致营养价值降低。所以麻油能不能炒菜

17小时前

34

夜狠凉 4星

共回答了438个问题 评论

也可以，就是我们平时用的都是花生油和菜籽油，几乎没用麻油炒过菜，不过有的时候去饭店有特别的菜，是用麻油炒的，味道也不错

15小时前

38

一种自私爱 4星

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那么麻油是可以用来炒菜的。他比市面上卖的那一种调和油色拉油都香。而且香味丝足，十分浓郁。无论是炒出来的菜还是拌的凉菜，还是制作的，脚下都是很香很香的。

12小时前

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