日福心為你 3星
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1、食材:长豆晒干1500克,食盐1茶匙。
2、首先将需要的新鲜豆角量准备到位,注意尽量挑选一些比较嫩的,嫩豆角经过晾晒是深绿色的,而老豆角则会发黄,买回来的豆角看到有坏掉的、干瘪的、有虫眼的都给去掉。
3、然后用厨房剪刀将豆角两头的根蒂给剪去,处理好的豆角,放入在清水中,仔细清洗干净上面的杂质即可,将豆角准备好之后,即可煮一下,在炒锅中添上适量的清水,置于火上。
5小时前
爱的场景 1星
共回答了133个问题 评论
长豆干适量、五花肉500克、冰糖适量、料酒2勺、老抽2勺、盐3勺、八角1个
制作步骤:
1. 猪肉洗净;
2. 猪肉冷水下锅 放2片姜 加点料酒 啜水;
烧滚后;
4. 洗净;
5. 长豆干隔夜泡发好;
6. 准备好洗净的猪肉;
炒糖色;
炒到冒泡 下五花肉;
9. 上糖色 肉放进去翻炒 放一个八角;
加料酒 生抽 老抽 放长豆干;
加水 超过肉;
大火煮开 转小火 烧20分钟;
大火收汁 ,稍微加一点点盐 出锅。
3小时前
回答问题
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