红烧鸡翅中翅怎么做好吃

1、鸡翅洗干净，在鸡翅上切两刀，放入锅中焯水，焯水后用清水把鸡翅表面白色的洗干净2、腌制鸡翅，在碗中倒入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐少许腌制20分钟。

2、锅里下油把洋葱、香葱、红辣椒、生姜片全部倒入锅中爆香后，在上面加入腌制好的鸡翅。

3、把鸡翅两面煎至金黄色后，把腌制时的酱汁全部倒入锅中，加入半碗热水继续，煮至烧开收汁后就可以啦。

4、上碟后撒上适量的白芝麻!

原料：鸡翅 (适量)，食用油 5ml，冰糖 5g，姜片 适量，料酒 3g，盐 3g

方法

1/5锅中倒入食用油，加入冰糖，姜片，小火煎鸡翅。

2/5倒入生抽，料酒，老抽，翻拌均匀。

3/5加入盐，倒入没过鸡翅的清水，中火烹饪30分钟。

4/5大火收汁。

5/5装盘食用即可。

用料

鸡翅中 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

八角 2个

冰糖 2-3粒

姜 适量

香叶 2-3片

黄豆酱 1勺

做法步骤

1、鸡翅解冻之后两面改花刀，方便烧的时候入味。

2、改好花刀的鸡翅用清水浸泡几分钟去除血水，在清洗捞出沥干水分。

3、油锅烧热，下入沥干水分的鸡翅翻炒 。

4、鸡翅煎至两面金黄下入准备好的配料翻炒出香味儿。

5、用锅铲把鸡翅推到一遍，加入一勺黄豆酱用底油煸香。

6、再把整个鸡翅跟黄豆酱一起翻炒出香味，从锅边喷入料酒，生抽，老抽，耗油翻炒。

7、然后就加入热开水过鸡翅即可，大火烧开转中小火炖煮20分钟。

8、炖煮时间差不多捡出香料，放少许盐，鸡精调味转大火收干汤汁即可 。