黄金玉米粒做法爆米花

制作黄金玉米粒爆米花的步骤如下：首先，准备好黄金玉米粒、无盐黄油和食盐。

将黄金玉米粒放入锅中，将锅加热到高温，然后加入无盐黄油。

等到黄油开始化开并且弹跳声响起时，迅速盖上锅盖，摇晃锅使玉米充分爆开。

待爆米花完全弹出后，关火，撒上适量的食盐即可。这道美味的黄金玉米粒爆米花既健康又美味，是很好的零食选择。

1. 爆米花专用玉米豆准备好；普通的玉米豆是不能爆的；

2. 玉米豆倒入转笼里；

3. 将转笼的门关严；

4. 空气炸烤箱无需预热，将转笼安放在旋转架上；用“转炉热风烤”功能，200度，12-15分钟；

5. 随着温度的不断上升，玉米豆受热膨胀并炸开；

6. 炸好后戴手套将转笼从旋转架上摘下来，倒出来晾凉或者直接在转笼中晾凉均可；

7. 40克白糖，30克凉水，15克黄油准备好；黄油量可随喜欢调整；水不要太多，能将白糖融化就成，水越多，加热熬糖的时间就越长；

8. 将白糖和凉水倒入炒锅中，小火加热，无需用铲子搅拌混合，防止反砂，让白糖自然融化；

9. 糖水融化后会产生很多的大气泡，继续小火加热；

10. 透明状的糖水逐渐变成焦糖色时，这个由浅变深的过程非常快；只要一变成红茶水刚沏出来的颜色时，赶快关火，加入黄油；一边用铲子迅速混合均匀，一边将锅子端离灶眼，防止过度加热而变苦；

11. 趁热将爆玉米倒入黄油糖浆中，不停翻炒，使每一颗爆玉花都均匀地裹上焦糖；

12. 稍晾一下用手将粘连在一起的焦糖爆玉花分开，晾凉后食用酥脆香甜。

玉米粒洗干净，并沥干水备用。

锅洗干净，大火烧热。

把沥干水份的玉米粒倒入锅里，用锅铲不停地翻动，直至水份完全蒸发，玉米粒处于干燥的状态。

放黄油，转中小火，并翻动玉米粒，使每一颗玉米粒都能均匀地裹上一层黄油。小火翻炒一会的时候，玉米粒就会出现爆裂的状态。