高压锅能蒸带壳鸡蛋吗

带壳鸡蛋可以放在高压锅里面煮，但不建议去做。鸡蛋在高压锅里煮很容易爆开，因鸡蛋在加热过程中会因蛋白蛋黄膨胀导致气体空间缩小，鸡蛋内压力增大，从而将蛋壳胀破爆开。

而且在高压锅里面煮的时候，压力增加速度较快，没有缓冲的余地。

高压锅可以煮带壳的完整鸡蛋。

高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个标准大气压，水的沸点低于100℃，所以不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在温度高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸。

高压锅不纰蒸带壳生鸡蛋，高压锅全封密只有个小孔排气，把生鸡蛋放高压锅里蒸汽大强鸡蛋会炸开，煮熟后的带壳鸡蛋可以放高压锅里蒸，随个人口味可以加料蒸，蒸排骨碗底里可以垫鸡蛋，蒸红枣桂圆可以和带壳熟鸡蛋一起黄，高压锅能蒸出很多美味佳肴

 带壳鸡蛋可以放高压锅，但不建议。

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

可以的，我已经这样操作很多次了，新鲜的鸡蛋洗干净，高压锅装上大概500毫升的水，放上蒸屉，洗干净的鸡蛋放在蒸屉上，盖上锅盖，我用的是电压力锅，定时五分钟就行了，平时早上来不及就是这样操作，简便快捷，而且最关键就是非常好剥皮，还可以放点红薯或玉米一起