尐籠苞 5星
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银杏木砧板最好。
银杏木被认为是制作菜板最好的木质之一,比其它菜板更有弹性、切入感非常好,能抑菌、耐腐蚀、不吸收鱼腥味等;《舌尖上的中国》曾播出银杏木菜板,天然防霉不伤刀,因此在市面上也很受欢迎。
铁木的硬度比较硬,不适合做横版,容易损坏刀锋口。
乌檀木软硬度适中,切着的感觉还不错,缺点就是容易掉渣。
16小时前
回答问题
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