荠菜怎么焯水不黄

記事本 3个月前 已收到1个回答 举报

丫乌鸦 4星

共回答了479个问题采纳率:91.3% 评论

荠菜在焯水时可以适当地加少许盐,加盐的目的是为了使荠菜颜色的鲜亮并保持翠绿,这样焯出来的荠菜颜色更加好看,而且吃起来会更加的脆爽鲜嫩,从而增加荠菜的口感,另外加盐焯水后捞出一定要快速过凉水,这样能使荠菜的鲜亮度保持更加长久,不容易变黄变焉。

3小时前

9
可能相似的问题
Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com