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回答如下:以下是蚕豆保存且保持嫩美味的方法:
1. 去壳后,将蚕豆放入盐水中浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净,这样可以去除蚕豆中的苦味,并保持蚕豆的嫩度。
2. 将洗净的蚕豆放入保鲜袋中,尽量将袋子内的空气挤出,然后放入冰箱冷藏室中保存,这样可以延长蚕豆的保鲜期。
3. 如果要长时间保存蚕豆,可以将其烫熟后晾干,然后将其放入密封袋中,放入冰箱冷冻室中冷冻保存,这样可以保存数月,并在需要的时候取出烹饪。
4. 在烹饪蚕豆时,可以加入一些盐和糖,这样可以增加蚕豆的鲜味和甜味,并保持蚕豆的嫩度。
19小时前
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