眼聙婹柈囮 2星
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沙骨 是指骨松质,骨骼密度低,外形是扁的,所以又叫扁担骨,是背部琵琶骨的一部分。含钙量相对较高,煲汤时放点醋,有助于分解。
同骨 因该读作筒骨,我觉得更准确,外形是管状或筒状,因此得名。是大腿,前腿的骨头(注意 不是猪蹄,相当于人类的胳膊或大腿)筒骨,骨油很多,用于煲汤很好。
21小时前
戳戳戳 3星
共回答了321个问题 评论
筒骨煲汤更好,筒骨切开里面有骨髓,煲汤味道更鲜美
19小时前
回答问题
用来煲汤的骨头一般分为 沙骨 和 同骨 谁知道这两个骨头分别是猪的那个部分
炽热部分
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