沙骨和筒骨哪个煲汤好

骑猪望日出 2个月前 已收到2个回答 举报

眼聙婹柈囮 2星

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沙骨 是指骨松质,骨骼密度低,外形是扁的,所以又叫扁担骨,是背部琵琶骨的一部分。含钙量相对较高,煲汤时放点醋,有助于分解。

同骨 因该读作筒骨,我觉得更准确,外形是管状或筒状,因此得名。是大腿,前腿的骨头(注意 不是猪蹄,相当于人类的胳膊或大腿)筒骨,骨油很多,用于煲汤很好。

21小时前

5

戳戳戳 3星

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筒骨煲汤更好,筒骨切开里面有骨髓,煲汤味道更鲜美

19小时前

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