只有更好 4星
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(1)原料鲟鱼头尾、脊背骨、葱、姜、
(2)制作取锅上火、放油,将葱、姜炸香,放入洗净的鲟鱼头尾、脊背骨,放人清水用大火烧5分钟,放调料,烧开装入盆中即可。 主料:鲟鱼片 辅料:地耳取少许花椒。因为是汤,颗粒状的花椒会混在汤里,为方便食用,取少许清水熬制,水沸后2分钟,除去花椒,取出汤汁。
放油,把葱姜炸香后放入鲟鱼片放入,放清水大火烧3分钟左右,放入先前熬的花椒汁,料酒,醋等(建议不放味精)烧开后放把泡好的地耳放入,小火炖一刻钟后加少许香油出锅
9小时前
独孤爱人 2星
共回答了230个问题 评论
主料:鲟鱼2000g。
辅料:油适量、盐适量、姜适量、葱适量、辣椒油适量。
清蒸鲟鱼的做法
1、将鱼处理干净。
2、准备好姜蒜之类的调料。
3、加辣椒酱、酒拌匀。
4、在菜板上划开口子,把调料塞进去。
5、装盆,最好是装盘子,可惜我家没有大的家伙什。
6、上锅蒸。
7、烧一些油,放些花椒进去;浇到鱼里面。
8、成品。
7小时前
回答问题
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