干毛豆要泡多久才能吃

要泡12小时以上才能吃。
因为毛豆中含有生物碱物质，会使毛豆变得发苦，而泡水可以将这些物质溶解出来，同时还能让毛豆更容易煮熟，口感更佳。
如果你用高压锅煮毛豆，比如5-7分钟就可以煮熟了，口感也会很嫩。
但是对于普通锅来说，毛豆需要煮至少20分钟以上才能煮熟，否则可能会有未成熟的豆子破裂在口中，影响口感，甚至会对身体产生不良影响。
所以，毛豆要泡12小时以上，再煮20分钟以上，这样做出来的毛豆才更美味可口。

1、晒好的毛豆要泡10分钟左右才能吃 。

2、毛豆放入清水当中清洗一下，洗掉毛豆表面的灰尘之后，放入盆中并向盆中放入能够没过毛豆的清水，再向水中加入一大勺的食用盐浸泡大约十分钟左右。用淡盐水浸泡一下既可以轻松的将毛豆表面的灰尘和虫卵清洗干净，又能对毛豆起到一定的杀菌作用。

干毛豆要泡3天才能吃

食材清单

毛豆 300克 、 香干 4块 、 大蒜头 适量 、 葱适量 、 姜 、 青椒适量

烹饪步骤

1，手剥毛豆，洗毛豆，洗毛豆这一步很重要，要把每一粒毛豆上的白色的薄皮都搓掉，这样毛豆口感好一些。

2，锅内加少量花生油，油热加入葱姜蒜爆香，加入毛豆翻炒，多翻炒一会，毛豆不易熟。自己酌情判断时间，后加入味极鲜酱油，适量食盐，少量水，继续翻炒，确保毛豆炒熟。加入香干，最后加入青椒翻炒出锅。

15分钟。毛豆表皮有十分细小且繁多的植毛，所以在浸泡毛豆之前可以选择用些许的粗盐把毛豆表皮的植毛搓掉，再将毛豆放入调料的水中煮熟之后浸泡15分钟左右即可。毛豆还可以选择炒制的方式进行烹饪，将毛豆与鸡蛋火腿等一起炒制，风味更佳。

1、毛豆干晒两天左右就可以了。首先把毛豆清洗干净，然后放到锅里加入清水将毛豆慢慢煮熟然后陈出来放到盆里，大约两天左右毛豆就可以晒干了，非常快速。

2、毛豆在烹饪之前，可以放在清水中，添加少许食用盐，浸泡15分钟，用手搓洗后，再用清水反复冲洗，这样可以将毛豆清洗的更加干净。毛豆可以用于制作水煮毛豆、毛豆炒鸡蛋等美食。

一般来说，你可以将干毛豆放入清水中浸泡6-8小时，或者过夜，这样可以让豆子变软并且容易煮熟。如果你想让豆子更容易煮熟，可以在泡豆的时候加入一些小苏打，这样可以帮助去除豆子表面的皮，并且缩短煮豆的时间。

煮熟后，你可以加入一些盐和其他调料，做成美味的小吃或者配菜。