湖南剁辣椒盐和辣椒的比例

冇陂喍 1个月前 已收到1个回答 举报

千允义 1星

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大约剁辣椒一斤半大概要放75克左右盐。

辣椒和盐的比例约为10-15:1,盐少的话味道可能会有点酸,保存时间也会短一些。如果需要存放时间久一点就放100克,若是速腌即食的话可以适量一点。

剁椒用来做菜的佐料,可以用来烧菜,还可以做多种剁椒菜,喜欢吃辣椒的,很多菜都可以放剁椒的,加上剁椒时,就少发盐,或者不放盐就是。

12小时前

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