钵仔糕用什么粉做的

虱祛綵鉁浠 1个月前 已收到3个回答 举报
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别輕易说爱 2星

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钵仔糕主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕

11小时前

17

良善之人 1星

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钵仔糕粉一般采用的是：粘米粉、澄面、糯米粉

、把波仔粉倒入盆里

2、加入200克水混合成生浆

3、100克开水加入糖溶成糖水

4、糖水趁热倒入生浆水混合，搅拌均匀

5、装入瓦碗，在各个放入一点红豆，绿豆，玉米(凭自己的喜好，也可以加入水果)

6、先把水煮开，在上锅蒸12分钟，

9小时前

39

丗屆冭豭 1星

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答；钵仔糕用什么粉做的（粘米粉和澄面）。

用料

粘米粉 90克

澄面 5克

木薯粉 10克

水果罐头 一个

白砂糖 10克

清水 150克

清水 150克

做法步骤

1、用的水果罐头

2、称量好粉，搅拌均匀。

3、水果罐头过滤一下糖水，把水果切成小颗粒。

4、把罐头过滤的糖水加水共150克，加入粉里，搅拌均匀至无干粉。

5、清水150克加入3小勺白砂糖，煮开，加入粉水里，边倒边搅拌，做成生熟浆，防止粉沉底。

6、模具刷油

7、把罐头果肉粒放入模具。

8、蒸锅水烧开，放入模具，然后倒入粉浆。大火蒸13～15分钟。

9、蒸好马上揭开盖子，放凉即可

6小时前

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