水鸭子怎么做

誰比誰在乎 3个月前 已收到2个回答 举报
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楓訫無琂 4星

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材料：水鸭子1只，陈皮、姜片、香叶、八角、葱头各适量

做法

1、将鸭子斩成块，装盘待用；

2、烧开一锅水，准备让鸭肉过水，去除腥臊味；水中放入料酒2勺，姜2片；

3、将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；

4、锅内放少许油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化；

5、下洗过澡的鸭块，转大火将其炒至变色出油；两小勺料酒，炒匀后再下入两小勺酱油；

6、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、适量的盐，倒入3碗热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约30分钟；

7、等到25分钟的时候揭开锅盖，大火收汁即可。

13小时前

35

両种爱 4星

共回答了4个问题 评论

水鸭子的做法是，去除内脏去除毛发，然后用油炸一下切碎放在盘子里就可以食用了

11小时前

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