杂粮小刺猬是发面的吗

听蜜语 4个月前 已收到1个回答 举报
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艺术爹 2星

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是发面

刺猬杂粮小馒头的做法

1、先用温水添加适量的酵母粉，豆渣，纯牛奶，面和平时做馒头一样把面和好，等带发酵后用。

2、面团大约两小时后就开始发酵，发酵后的面团，表面上有许多蜂窝小口，比刚和好的面团大了，1到2倍左右才算发酵了。

3、将发酵好的面分几次揉一揉，切成小面块，再一个一个的揉一揉，做成刺猬的身体来。

4、身体做好后先找到适合地方把刺猬的嘴巴用剪刀剪出来。

5、嘴巴剪好后就开始用剪刀剪出刺猬身上的刺来。

6、把做好的小刺猬放在锅内，冷水入锅大火水开后蒸15分钟就熟了，关火焖一分钟。

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