青瓜炒鸡蛋的正确做法

和我流浪 2个月前 已收到3个回答 举报
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摆脱小情绪 4星

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主料：黄瓜适量，鸡蛋适量

调料：盐适量

做法：

1.黄瓜洗净切片。

2.鸡蛋打散。

3.起锅热油倒入蛋液。

4.炒好的鸡蛋盛出备用。

5.再次起锅热油。

6.倒入黄瓜片。

7.黄瓜炒软之后倒入鸡蛋。

8.最后加入盐味精。

9.出锅装盘。

3小时前

39

依繎桧醉 3星

共回答了317个问题 评论

步骤1

青瓜先斜刀切断，再纵向切片，就轻松切成菱形。

步骤2

两个鸡蛋磕入碗中，用半个蛋壳盛满温水，加入其中，加少许细盐，打散成蛋液

步骤3

炒锅放少许油，中火烧热，冒烟后导入蛋液。

步骤4

稍稍停几秒钟，等蛋液略微凝固，用铲子岔开搅散。然后中小火，不停翻炒，直到鸡蛋粒微微泛焦黄，鸡蛋香味弥漫。

步骤5

加入青瓜片，少许盐，一丁点儿水，中火。翻炒1-2分钟。

步骤6

出锅装盘。

1小时前

35

无须质疑 2星

共回答了286个问题 评论

青瓜低脂利水，鸡蛋高蛋白质，减肥人士必备，一日三餐均适～

原料：青瓜、鸡蛋、花生油、盐、鸡粉。

做法步骤：

第1步、青瓜洗净切片。

第2步、鸡蛋打散。

第3步、热锅，倒油。

第4步、倒入鸡蛋液，用筷子不断搅拌至定型盛出备用。

第5步、锅中留油，倒入青瓜翻炒片刻。

第6步、倒入煎好的鸡蛋，加入适量盐、鸡粉翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

青瓜不易翻炒过久，保持清脆。

22小时前

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