云南猪杂汤锅的家常做法

冰之恋 1个月前 已收到3个回答 举报
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爷非你不 4星

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云南猪杂汤锅家常做法：

瘦肉、粉肠、葱、姜、花生油、盐、清水

01

把食材准备好，瘦肉、粉肠、葱、姜。配料还可以按照个人爱好添加的。

02

瘦肉切成薄片，加入少许生粉，腌制一会。

03

粉肠清洗干净，切断，加入适量的生粉，搓一搓，再清洗干净，多清洗两遍才干净哦。

04

姜切成姜片，葱切成葱段，备用。

05

先把瘦肉和姜片一起放入锅中，加入适量的清水，把瘦肉给煮开。

06

把瘦肉煮开后，再放入粉肠，粉肠比较好熟，所以最后才放。

07

粉肠放入锅中，煮3分钟左右，即可关火，撒上适量的盐和葱段，就可以喝上一碗浓浓的猪杂汤了。

1小时前

49

温顺好汉子 2星

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猪心半个；红莲子1小把；红枣3颗；枸杞5克；生姜2片；料酒、盐适量。

1

猪心洗干净，切成均匀的薄片，红枣去核。

2

把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子，红枣，生姜片，料酒，加入适量的清水放入炖锅中，炖1小时。

3

炖好后加入盐和枸杞就可以使用了。

21小时前

20

没有忘了你 1星

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猪杂汤的用料

后腿肉 2斤筒骨、肉丸 各1斤粉肠 半斤猪肝、猪腰、猪心 各1两胡椒粉、盐、 适量

做法步骤

步骤 1

洗净猪杂

步骤 2

后腿肉、粉粉、筒骨先放进汤锅里煲（猪心、腰、肝切片备用）

步骤 3

煲开汤后转小火慢炖2小时，汤已变白

步骤 4

肉和粉肠煮烂后捞上来切片蘸料或蘸酱油吃

步骤 5

此时倒入切好的猪腰、心、肝、肉丸煲熟，调味即可

18小时前

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