油炸扇排怎样做好吃

醉塵曦 1个月前 已收到2个回答 举报
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食材：.扇排一斤，玉米淀粉30克，盐，味精少许，花椒粉少许，酱油一大勺，蛋清一个。

做法

1.扇排洗净后用冷水泡去血水，控干水份后，加入调料腌制半个小时。

2.起锅，坐油，六成热时，放入腌好的.扇排炸至八成熟捞出，十秒以后再倒回油锅再炸一遍，捞出即可。

7小时前

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宿愿深 2星

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材料

主料：猪大扇排骨约1250克

配料：生菜叶，心里美萝卜

调料：盐，味精，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，葱，姜

做法

1、用所有调料制成酱汤烧开；

2、然后，把主料猪排骨放入酱汤中酱熟捞出；

3、油勺放入色拉油，烧至七成热时，把酱好的大排放入油中炸至金红色时捞出；

4、控净油，用刀把炸好的大排剁成两段，摆入盘中，大排两段中间放入生菜和制作好的心里美萝卜花即可。

5小时前

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