青椒豆腐皮的做法

食材用料

豆腐皮2张，青椒2个，盐1勺，鸡精半勺，耗油1匙，油适量

做法步骤：

1，准备青椒和豆腐皮，洗净备用

2，青椒去籽，切成丝

3，豆腐皮也切成小段

4，锅里放油烧热，倒入切好的豆腐皮和青椒翻炒

2，加入盐，鸡精调味

6，再放入蚝油

7，最后翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

豆腐皮选择比较厚的，口感更好

原料：豆腐皮、尖椒、葱姜蒜花椒油、盐、味精。

做法步骤：

第1步、青椒洗净，豆腐皮准备。

第2步、青椒洗净去蒂切成丝豆腐皮切成丝放水中泡洗干净干净。

第3步、葱姜蒜花椒油准备。

第4步、锅中放水烧开，煮豆腐丝半分钟去除豆腥。

第5步、锅中放油，倒入焯好的豆腐丝，煸炒半分钟，然后放入青椒丝，炒至断生。

第6步、撒少许生抽，盐，白糖，炒匀。

第7步、盛出。

主料:豆腐皮三张，花生油一匙。

辅料

香芹五根，干辣椒一个， 姜三片 ，鲜辣椒一个， 花椒粒10粒左右。

1.豆腐皮切条，鲜辣椒和姜切丝，干辣椒切段，香芹切段。

2.油微热倒入花椒粒和干辣椒翻炒。

3.倒入切好的豆腐皮，香芹和鲜辣椒。

4.翻炒一会儿加点盐，鸡精调味。来回翻炒两分钟即可出锅

首先把青椒切成长条状，锅里倒油烧热后先放入青椒葱姜蒜一起爆炒，紧接着把豆腐皮也加入里面一起快速拌炒，各种调料加入后就可起锅了。

1、豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下。

2、青椒去蒂去籽，切成细丝备用。

3、豆锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香，

4、腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟。

5、再加入青椒丝稍炒两下，

6、加入鸡精、滴入少许香油即可出锅

1.豆腐皮切条，不要太长，容易缠绕。洋葱、青椒切粗丝，蒜切末。

2.西式火腿切片。

3.炒锅烧热，加入食用油1汤匙。放入洋葱丝和蒜末炒出香味，放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄。

4.烹入料酒，倒入清水，加入生抽、蚝油、糖、盐，加盖焖煮3分钟。

5.时间到后开盖加入青椒丝，稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡。

6.出锅前淋入麻油和醋即可出锅装盘。

用料：豆腐皮2两，青辣椒5个，油适量，大蒜2瓣，姜丝少许，花椒1小勺，生抽适量。

做法：1、将豆腐皮用温水泡20分钟左右滤水备用。清洗好的青辣椒、大蒜姜丝切好备用。

2、锅中倒入适量油烧热，放入姜丝大蒜爆香，将青辣椒倒入锅中迅速翻炒几下。

3、青辣椒扒在一边，放入浸泡好的豆腐皮，加生抽，盐等调味品翻炒。

好吃的豆腐皮炒辣椒就做好