圆白菜炒虾仁的做法

主料：圆白菜200克，虾仁50克

配件：粉丝，香菜，葱姜各适量

调料：花生油，花椒油，味达美，盐，味精各适量

做法

1、圆白菜手撕成大片，粉丝放凉水泡软。

2、虾仁用水淀粉浆一下，大概十五分钟。

3、锅内加低油，烧热，下葱姜煸炒，下虾仁煎熟，

4、加圆白菜，大火爆炒，

5、下泡好的粉丝，炒到圆白菜七成熟，

6、加盐调味，下香菜，淋花椒油，不要开火了，炒均匀就可以了。

材料：适量的蒜苔、白菜、虾仁，调料姜蒜、料酒。

做法：把所有材料洗干净，把虾线去掉，加点料酒、生抽、淀粉进去腌一下，大概20分钟。

再把蒜苔切成段状，把姜蒜切小剁碎，放在一边备用。

然后放油进锅里，八成热的时候，把虾仁放进去炸，当它变色的时候，捞出来沥干油，放在一边备用。再放些油进锅里，将姜蒜放进去，有香味出来时;放入蒜苔、白菜，加点生抽，翻炒均匀，用大火快速地炒。八成熟时，把虾仁倒进去搅拌均匀，盛出即可。

食材清单

虾仁 250g 、 泡发木耳 150g 、 卷心菜 半个 、 蒜末 适量 、 植物油 适量 、 盐 少许 、 小鲜侣调味汁 适量 、 酱油心生 适量

烹饪步骤

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步骤1

准备食材和工具：虾仁250克、泡发木耳150克、卷心菜半个、蒜末适量、植物油适量、盐少许、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量鹅妈妈钛晶锅

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 步骤2

卷心菜手撕成片待用；

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步骤3

鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入木耳焯水至断生捞出；

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步骤4

放入虾仁、适量料酒、姜片煮熟捞出待用；

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步骤5

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入蒜瓣煸炒出香味；

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步骤6

倒入卷心菜翻炒至断生；

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步骤7

倒入虾仁、木耳，挤入适量小鲜侣调味汁；

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步骤8

再挤入适量酱油心生，少许盐，口味清淡的可以不再额外加盐；

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步骤9

翻炒均匀至炒出香味；

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步骤10

出锅啦；

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步骤11

卷心菜爽脆有嚼劲儿，虾仁鲜香嫩滑；

首先虾仁解冻后洗净，控水后放入料酒、盐腌制。圆白菜撕成小块，洗净。

热锅凉油，油热后放入葱姜炒出香味后，放入圆白菜煸炒至变色，然后放入虾仁继续翻炒片刻。加入适量盐、耗油调味后即可出锅。