浙江酱排骨的做法

國嵼安全套 1个月前 已收到2个回答 举报
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当铺老板娘 4星

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1.将排骨放入盆中 放入面粉泡20分钟 然后冲洗干净 捞出 备用

2. 再将排骨放入锅中 加水 等水开3分钟、再捞出用凉水冲洗干净.

3. 锅里放油 待油8分热时 将冲洗干净的排骨 放入锅中炒至焦黄

4. 在锅中放入料酒大料 姜 葱 蒜 胡椒粉 黄豆酱 红糖 翻炒，炒出糖色

5. 给锅中加水 水量没过排骨即可

6. 开大火煮开2分钟、再改小火 大约30 -40分钟

7.加入 盐 味精 大火收汁

8. 香喷喷酱排骨就可以吃了

1小时前

23

残留的铭心 1星

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1.排骨洗净，切段，加盐腌制12小时，放入沸水中煮5分钟，捞出洗净沥干；葱叶打结。

2.锅内加水适量，放入排骨段、料酒、酱油、盐、大料、桂皮、葱结、姜片，大火烧煮20分钟，改用小火闷烧2小时至骨酥肉烂。

3.放入白沙糖，改用大火收汁，加味精调味，冷却后即可

21小时前

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