建盏怎么养

1、选择适合的建盏

在养七彩之前，我们首先要做到明确一个清晰的认知，那就是并不是所有的建盏釉色都能够养出七彩，建盏的烧制主要有氧化烧和还原烧两种方法，用氧化烧烧制出的建盏玻化程度较好，最典型的便是兔毫盏，因此大多数的兔毫盏都是很难养出七彩的。用还原烧烧制出的建盏，其釉面上大多会有许多细微气孔，也有利于茶汤更好的渗入釉面中，因此比较容易养出七彩效果。而和兔毫盏相比，油滴盏更容易养出七彩，玻化程度适中的油滴盏也比较容易养出七彩，但是用它养出的七彩效果有两个缺点，一是容易茶垢挂圈不均匀，二是养出的七彩包浆很容易被洗掉。

另外，建盏能够养出七彩的另一个必要条件就是其釉面要有晶体质感，宋代其实并没有养盏这一说法，他们把建盏奉为第一茶具也仅仅只是因为崇尚白茶，而建盏黑釉能够衬托出茶色罢了。因此我们现在追求养盏，归根到底还是得益于建盏烧制技术的发展，在温度和氛围相对可控的状态下，能够烧制出晶体更加活跃的釉色，也正是因为晶体的活跃，才使得建盏养出七彩效果成为可能，因为养出的七彩大多都蕴藏在这些晶体的部分。

2、选择适合养盏的茶

和有些建盏养不出七彩一样，并非所有的茶都适合养盏，要想养出七彩效果，选择的茶必须要茶色适中，太淡形成包浆的速度慢，太浓则容易形成茶垢，而武夷山所生产的岩茶就是很不错的选择。因为它其中不仅含有许多丰富的矿物质微量元素，还有许多人体所需的维生素，这些维生素除了极少数难溶于水以外，其他都为水溶性维生素，在泡茶时占很大的优势，同时，也正因武夷岩茶中含有丰富的矿物质，它们能够在高温的作用与釉面表层被氧化的铁发生反应，日积月累便能够在建盏釉面形成一层紧密的氧化膜，也就是我们常说的七彩效果。

可养盏并不是一件一劳永逸的事情，相信一些盏友肯定遇到过类似于这样的情况，那就是七彩色仅仅只是偶尔出现，这个时候就可以尝试着用多种茶叶混合着养，除此之外，在养盏的过程中还很有可能出现不同的颜色变化，这些也都是比较正常的现象。

3、选择适当的养盏方式

众所周知，第一次使用建盏之前要首先对其进行”开盏”，把清水或者浅色茶汤倒入建盏中小火慢炖，反复重复几次，每次大约一个小时左右，之后才能够正式使用，每当使用完建盏之后，也一定要记得用清水清洗干净，擦干后再放置到通风处。有些盏友长时间使用一件建盏，但养了很长时间却依旧没有见到七彩效果，这很有可能是没有进行”开盏”的缘故，这时就不妨试试重开，说不定开后就会收获七彩的意外之喜。

养盏是一个日积月累的过程，要想真正的养好盏、养出让人惊艳的七彩效果，就必须要付出比寻常人更多的耐心和细心，养盏是一种享受，是一种让人赏心悦目的美感，更是一种对中国传统文化的追求。建盏因茶而生，盏友们在使用建盏品茶的过程中体会到了别样的情趣，也更加享受其中，只要用心对待，养出建盏的七彩效果也绝对是一件水到渠成的事情。