发梢香草味 1星
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1、准备好冰冻对虾、葱、姜、蒜。
2、首先需要我们把冰冻对虾解冻处理好,然后把葱洗净之后切成段,姜同样需要洗净切成片。
3、然后在锅中加水烧开,放锅中一些料酒,然后放切好的葱段、姜片以及少许的食用油。
4、之后我们把已经处理好的对虾倒入锅中,等到对虾外皮变成红色的的时候就可以捞出,吃的时候给对虾剥壳,把虾肉取出之后沾酱吃就可以了。
21小时前
少瞅我 3星
共回答了378个问题 评论
1、虾洗净后去筋;
2、锅内倒油烧至7成热,倒入虾快炸2分钟;(注意控制火候,如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)
3、捞出控干油备用;
4、把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子/用铲子翻动;
5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀;
6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味;
7、将虾倒入花椒盐,混合,炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐粒;
8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀;
9、关火,加盖,用椒盐温度焖焗虾5-8分钟,即成。
19小时前
回答问题
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