如果梦不在 2星
共回答了233个问题采纳率:95.3% 评论
主料:
儿菜4个
食用油适量
辅料:
料酒适量
盐适量
姜末适量
蒜末适量
鸡精适量
五香粉适量
做法:
1. 买来的儿菜。
2. 洗净切丝。
3. 将南方胡萝卜(颜色漂亮)擦丝状。
4. 锅中放适量油、五香粉、姜末、料酒、下入蔬菜丝翻炒均匀、加入适量盐、鸡精、蒜末快速翻炒出锅。
5. 双色蔬菜丝成品装盘
19小时前
老二老大 2星
共回答了261个问题 评论
原料:儿菜、油、盐、姜、生抽、葱花、蒜。
1.儿菜洗干净,切片。
2.锅中烧水,水开下入儿菜焯水。
3.焯水的时间不用太长,三分钟就可以,然后打出来滤干水份。
4.锅中放油。油热下入姜蒜爆炒。
5.加入儿菜。撒盐加入生抽。翻炒。
6.一直翻炒。翻炒到熟,很容易就熟的菜。
7.撒上葱花。翻炒出锅。
17小时前
谢谢娜娜 4星
共回答了474个问题 评论
用料:儿菜350克,植物油2勺,干辣椒4个,花椒1小勺,盐2勺
1.将儿菜洗净,再削掉底部稍老一点的皮,将儿菜切片
2.备好干辣椒、花椒
3.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;
4.放入干辣椒、花椒爆香,放入儿菜大火翻炒,儿菜炒变色后,调入适量盐,翻炒均匀,关火,即可起锅装盘
14小时前
我是踹踹 3星
共回答了369个问题 评论
步骤 1
把儿菜一个一个掰下来,清洗干净,然后切片,不要太薄了,然后加盐,翻拌均匀
步骤 2
准备一个干净的大盆(我用的是电饭煲的内胆)加满水,压在腌制好的儿菜上,一晚上就会出水了,最后满24小时,这样子的口感会比较好
步骤 3
把多余的水倒掉,加入白糖(因为儿菜有一点点苦味,所以白糖稍微多一点),蚝油,辣椒粉,花椒粉,搅拌均匀
步骤 4
可以先拿一块尝尝味道
步骤 5
再加入辣椒油,不吃辣的可以少加一点
11小时前
张充和 2星
共回答了213个问题 评论
1、儿菜选择大小均匀的,清洗干净。
2、根据儿菜的大小,将其对半切,再分别切2-3块。
3、炒锅中倒适量油,热锅温油,将葱花煸炒出香味。
4、将儿菜倒入锅中,翻炒几下沾满油,根据口味撒少许盐。
5、再倒少量水,能将儿菜块炒得透一些。
6、不用盖盖子,敞着锅煮1分钟,中途翻身一次即可出锅,余热还会将菜焖透。
7、清炒儿菜,鲜嫩微甜。
6小时前
日了嘛 3星
共回答了365个问题 评论
1 先把肉洗干净,然后切成小片,装碗后加盐,加糖,加生抽,加油,加生粉搅拌均匀待用,
2 把儿菜洗干净,接着切成小片,然后把锅洗干净,加水,开火,把儿菜倒进去,等水开了,关火,搅拌一下,捞起来装盘待用。
3 把炒锅洗干净,开火,倒油,油开后把肉倒进去翻炒,等肉断生后,把烫过的儿菜倒进去,接着加盐,加糖,加生抽搅拌均匀,这时候不停地搅拌一分钟左右,接着关火,装盘。
1小时前
回答问题
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