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用料 鱿鱼 4只米酒 2勺蚝油 2勺生抽 1勺老抽 1勺白糖 一勺鸡精 适量盐 1勺小红辣椒 2个洋葱 半个盐 适量蚝油 勺香煎鱿鱼筒的做法 新鲜小花枝（软丝）鱿鱼去内脏，切成1-2厘米的段，冲洗干净晾干葱切成5厘米左右的葱段，姜蒜切末，洋葱切成2-5毫米左右的丁，朝天椒切成辣椒圈，热油锅至冒烟，倒入适量油，再将鱿鱼倒入，用炒勺按住鱿鱼（类似外面铁板鱿鱼的做法）将其煎至表皮微焦但是不能老。这时会有水出来，将鱿鱼及时捞出把汤水滤掉。留适量底油，倒入姜蒜末葱白洋葱小火爆香，然后转大火倒入鱿鱼爆炒锅边淋入生抽和米酒并炒匀，放入红椒圈，倒入蚝油，然后加糖，老抽，盐，关火加入鸡精和剩下的葱段炒匀，美味的香煎鱿鱼筒就做好了这个是成品，争取以后把每个步骤的图片补上
14小时前
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