如何弄海虾

爱的疯女人 1个月前 已收到1个回答 举报
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浪淘沙 2星

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它的做法很简单：

1.取海虾去壳去沙线，加入盐、料酒、味精腌入底味；玉米淀粉100克加水80克调成稠糊，再淋入色拉油10克搅匀。

2.腌好的海虾裹水粉糊，放入烧热的色拉油中浸炸至色泽金黄，取出控油。

3.锅内留底油，爆香葱末、姜末、蒜片各3克，放入处理好的冬菇、红椒片各10克炒香，下入鲜汤50克、盐2克、白糖15克、醋5克烧开，淋入湿淀粉勾芡，放入炸好的虾段，颠翻均匀，淋明油出锅。这道菜说起来简单，操作起来却不容易。

3小时前

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