萝卜肉丸汤怎么做

待我回家 1个月前 已收到9个回答 举报

塞北飘霜儿 1星

共回答了146个问题采纳率:95.3% 评论

1、白萝卜1根,肉末约300克,姜葱适量,盐适量,鸡精适量,鸡蛋1个,清水适量,生粉适量,食用油适量,姜片适量,胡椒粉适量。

2、将白萝卜削皮切片备用,在肉碗中加入姜葱末,盐,鸡粉,鸡蛋液,清水,生粉。3、顺着一个方向搅拌上劲备用,锅中烧油,油热下入姜片爆香,再放入萝卜片炒一下

4、再放入适量清水,加入盐,鸡精,胡椒粉调味,煮开后下入肉丸子,撇去煮出的浮沫,中小火继续煮十分钟,即可开吃啦

6小时前

4

已成追忆 2星

共回答了81个问题 评论

白萝卜200克,瘦肉200克,葱适量,姜适量,盐适量,油适量,鸡精适量,生抽适量。

白萝卜丸子汤的做法:

1. 首先将肉片洗干净,葱,姜切末备用。

2. 将肉切成沫。

3. 白萝卜去皮切块。

4. 接着拌肉馅,放入适量的盐,鸡精,生抽,葱,姜搅拌均匀。

5. 准备好锅,锅里放入适量的水,水的多少根据自己的喜好来控制,喜好喝汤的就多放些,然后把切好的萝卜块也放入锅内,开火。

6. 当水烧开的时候就可以放入丸子了,丸子用筷子碗一小块一小块的放进锅里。

7. 丸子下好后,把水面的白沫用勺盛出,放入适量的盐和鸡精

4小时前

5

捣蛋乐天 2星

共回答了232个问题 评论

食材准备:萝卜1个,肉末1小碗,海鲜菇1小把,葱2棵,香菜2棵,姜1块,胡椒粉,料酒,蚝油,生抽,盐,两勺淀粉,花生油等。

第一步:准备一个萝卜,家里种的萝卜都比较小,样子也不是很好看,而且皮还有点花,所以我们把萝卜的皮削掉,然后再把萝卜擦丝。

第二步:擦好的萝卜丝分开两份,一份放一边备用,一份再用刀切碎,剁一剁吧,碎一点比较好,剁碎放一边备用,我们先把其他食材准备好。

第三步:冰箱里还剩下一些海鲜菇,我抓了一小把,如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段,切好放一边备用。

第四步:准备生葱2棵带葱头的,香菜2棵,姜1块,把姜去皮切丝,葱头切片,葱苗和香菜一起切段,切好放一边备用。

1小时前

35

糖糖小仙女 2星

共回答了99个问题 评论

用料 猪肉馅 100克水培萝卜苗 1盘老陈醋 1大勺酱油、胡椒粉、香油 适量萝卜苗肉丸汤的做法 阳台上自己水培的萝卜苗。萝卜苗肉丸汤的做法 步骤1猪肉馅加适量胡椒粉、黄酒、酱油、盐拌匀,使劲搅拌并加入适量的清水,使肉馅充分吸收水份,肉丸子才滑嫩。小汤锅加入一大碗水加姜丝烧开后转小火,用勺子把肉糜做成丸子入锅小火煮到丸子飘起来,撇去浮沫。加一大勺老陈醋调味,再加入适量的胡椒粉,少许香油后关火。下入萝卜苗用余温烫熟。出锅!配一碗米饭,喝一口酸辣的汤开胃,鲜嫩的丸子下饭,萝卜苗清香鲜嫩,舒坦。

23小时前

1

放不了手 2星

共回答了274个问题 评论

胡萝卜300克,植物油 3小勺,料酒 2小勺,姜 6片,葱白 3段,细香葱 1根,香叶 3片,八角 1颗,冰糖 10粒,食盐 半勺,白砂糖 1小勺,生抽 2小勺,老抽 1小勺,朝天椒 2个。

18小时前

28

听他说她 4星

共回答了499个问题 评论

1.先把葱姜切碎。把1个鸡蛋、少量盐、耗油1大茶匙、切好的葱姜、少量香油拌入猪肉馅里,拌匀后放20分钟入味。

2.把白萝卜去皮,我用的擦菜板把萝卜擦成的丝,很细也比较快。要是喜欢粗点萝卜丝也可以自己切。

3.汤锅做1/3的水。

4.水开后,撒一小勺盐。用小勺把腌好的肉馅一个一个椭成圆球型下锅。

5.肉馅下完后,如果有沫子就撇净。然后把白萝卜丝下锅,不能盖锅盖,要一直用汤勺轻轻搅拌。因为白萝卜里有萝卜气,如果萝卜气在做汤时不能散发出去,那汤会有苦味,口感不好。

6.萝卜丝下锅后大约7分钟汤就好了,出锅前在点几滴香油。撒一些切好的香菜

12小时前

49

丫頭硪等倪 3星

共回答了368个问题 评论

材料:肉馅、葱末、姜末、白萝卜

做法:

1.五花肉搅成馅、放入葱末和姜末(葱姜汁更好)、一个鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精,一个方向搅拌

2.感觉肉馅上劲后,加入水淀粉(稍微干一些、类似非牛顿液体)继续搅拌,边搅拌边加水淀粉,最后搅拌成拿起来不会掉落的样子

3.锅中加水,烧开后关火这一点很重要,千万不能开水下丸子,会散掉

4.用手挤丸子,依次加入水中,不会用手也没关系,网上有卖专门做丸子的勺子~

5.丸子都下锅后,开火,水烧开后,用勺子去掉浮沫

6.加入白萝卜丝,然后用盐、鸡精、胡椒粉和少量生抽调味

7.在煮5-8分钟即可出锅,加几滴香油、撒上香菜就可以上桌啦~

5小时前

19

向来无趣 4星

共回答了434个问题 评论

主料

萝卜适量

丸子适量

辅料

葱适量

蒜适量

调料

盐适量

胡椒粉适量

1. 萝卜切丝,丸子准备好,是现成的。

2. 开火锅中倒油。

3. 放入葱花、蒜末爆香。

4. 放入萝卜丝炒。

5. 加水煮。

6. 盖锅盖稍焖5分钟。

7. 切蒜末放入。

8. 放入丸子。

9. 炖煮十分钟。

10. 放入盐。

11. 放入胡椒粉。

12. 导入香油。

13. 出锅啦。

23小时前

6

斷了琵琶弦 3星

共回答了377个问题 评论

主料、白萝卜1斤、肉丸14颗

辅料、蒜瓣3粒、胡椒少许、盐少许、鱼露少许、油少许、水4碗

1.水泡香菇可加几个。

2.白罗卜去皮,切丝,锅热加油、拍碎的蒜头、罗卜丝,炒至软,加少许鱼露

3.加水,煮开

4.倒入汤锅,加肉丸,盖盖子煮十来分钟,加入盐、胡椒粉即可!

14小时前

22
可能相似的问题
Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com