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太原人最爱的早餐；老豆腐油条，头脑烧麦、丸子汤烙饼，羊杂割饼子，包子小米粥，烙饼，拌汤，鸡蛋灌饼，豆浆，夹肉饼，馄饨等
1老豆腐＋油条
老豆腐2000多岁起源于西汉时期，绝对算是太原小吃中的老祖宗，一碗老豆腐洁白明亮，嫩而不松，浇上太原独有的卤汁，韭菜花等调料，配上麻叶等，那绝对是太原早餐界的头一号招牌美食。
头脑＋稍梅
百花稍梅起源于元代初期，太原人叫“稍梅”，外地人叫“烧麦”，百花稍梅，外形优美，吃起来软绵滑爽，一口下去又油又香，鲜鲜可口。
3.丸子汤加烙饼
葱花烙饼是山西省汉族特色小吃，吃起来层薄如虹，绵软利口，金黄色美，酥香可口，不失风味。
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