猪肉粒怎么切

五年相伴 2个月前 已收到2个回答 举报
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心空缺了 3星

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把猪肉洗干净，用刀背拍散，切成3厘米长度的小块。

2猪肉粒的做法如下

1.半肥瘦猪肉切成3厘米长度的小块，用胡椒粉、淀粉和少许白酒抓匀，腌制入味;

2.锅内入油和蒜末炒香，猪肉入锅内小火煸出多余的油，减少油腻;

3.加入白酒，翻匀；7.加入白糖，翻匀8.倒入老抽；9.倒入生抽，翻炒均匀;

4.放入所有香料，炒香；

5.加入与材料持平的热水，中小火烧60分钟；

6.最后转大火收汁，入少许盐调味；

14小时前

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浪子一个乔 4星

共回答了443个问题 评论

1.猪肉洗净。

2.用保鲜袋装好,放冰箱急冻室冰3小时变成硬中带软。

3.冰好的猪肉横着沿45度角,斜切;注意不要把肉切段,要留一点。

4.然后又翻面切,原地45度同样斜切的。但不能把肉切到最底下,不能切断

5、切完两面的45度后，翻过来。然后打另一边横着，悬直向下切，这次是90度角切的。

6、现在第一个90度切完后，再把它翻另一边。

7、这次把它翻过来切90度，就是彻底把它切断。这样就变成猪肉粒了。

12小时前

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