做血肠的全过程

禸一狠微 2个月前 已收到1个回答 举报

尿尿姐 2星

共回答了266个问题采纳率:95.3% 评论

血肠制法:

1、将猪肠加盐、醋,搅拌见起白沫,用水洗净白沫和污物,放入冷藏箱待用。

2、取杀猪时流出的鲜血,做清两次,把清血和混血分开。

3、混血与清血加水各125毫升,大骨浓汤十10克,盐10克,味精1克,砂仁,桂皮,肉寇20克,使用时可以先把大骨浓汤溶解在水中,一并加入,这样混合更均匀些。

4、把猪肠从冷藏箱内取出,用水洗净,一头用马莲扎好,从另一头灌血,灌好后,将口扎住,再从中间扎住,分为两段。

5、开水下锅煮10分钟左右,见血肠浮起捞出,放入冷水盆内,把煮熟的血肠用刀切1.3~1.6厘米的片。

16小时前

50
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com