苦荞跟荞麦是不是一样

回答：苦荞和荞麦不是一种东西。苦荞外观为黄绿色的细小的颗粒，味道微苦；荞麦颜色为小麦色，比苦荞颗粒要大些，味道不苦。苦荞一般经脱壳、晾晒、烘干后制作成代用粮食茶；荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片。

苦荞富含蛋白质和人体必需脂肪酸、亚油酸等营养物质，相对于荞麦，苦荞的营养元素比较高，苦荞的营养价值高于超过荞麦。

苦荞跟荞麦区别是很大的，他们不是一种植物。苦荞的营养成分很高，含有丰富的蛋白质，维生素，纤维素。多吃苦荞对人体的身体健康有很大的帮助。特别是对有高血压，高血脂的人，吃苦荞能缓解这些症状。而荞麦是五谷中的一种粮食。他对杂粮和粮食来说，营养也是丰富的，但他比不过苦荞。

苦荞和荞麦是两种不一样的东西，在使用上面也是不一样的。

苦荞和荞麦的区别是：　基本内容不同。苦荞：味甘，性凉。能健脾除湿，消极降气。产地一般在中国内蒙古。

荞麦：性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。生长在田边、路旁、山坡、河谷等潮湿地带，分布在中国东北、华北、西北等地。

荞麦从种子外观不大能够区别，但甜荞麦食品色泽发白。

苦荞麦食品呈黄绿色。在口感上，甜荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品则口感发苦，让初次食用的人较难接受，不过吃过之后，自有独特香味。

区别很大：荞麦（甜荞）、苦荞麦是一年生的草本植物，根为直系根。金荞麦（野荞麦）是多年生草本植物（国家Ⅱ级重点保护野生植物（国务院1999年8月4日批准）） ，根为木质化块状，黑褐色，金荞麦籽粒可食用，全株皆可入药。

苦荞麦产于四川凉山地区海拔2500米左右的高寒地带，原来是野生的，现在已经普遍栽培。

苦荞麦含有芦丁与烟酸，烟酸具有扩张小血管和降低胆固醇的作用，而芦丁不仅能降血脂和胆固醇而且能软化血管，保护视力和预防脑出血的功能。实际上荞麦营养丰富具有很好保健作用。苦荞麦与荞麦营养一样，有更好的医疗保健功能。

苦荞麦产于四川凉山地区海拔2500米左右的高寒地带，原来是野生的，现在已经普遍栽培。

苦荞麦含有芦丁与烟酸，烟酸具有扩张小血管和降低胆固醇的作用，而芦丁不仅能降血脂和胆固醇而且能软化血管，保护视力和预防脑出血的功能。实际上荞麦营养丰富具有很好保健作用。苦荞麦与荞麦营养一样，有更好的医疗保健功能。

苦荞和荞麦的区别是比较大的。