馄饨皮多了可以做什么

可以用保鲜袋装好第二天再包。也可以做西红柿鸡蛋汤，然后将多余的馄饨皮切成三角形的或棱形状的块后放锅里煮面片汤，放盐和葱花即可。

菜名：西红柿鸡蛋面。

主要食材：西红柿2个，鸡蛋2个，馄饨皮少许。

调味料：食用油，食盐，料酒，生抽。

操作时长：10分钟。

【操作步骤】

第一步先把西红柿去皮切成丁，西红柿去皮有两个小窍门，第一个就是在西红柿上面打上十字刀，然后用开水泡一会就成了。第二个就是用勺子在西红柿上面均匀的刮一下就成了。把鸡蛋打在准备好的碗中，放入一点点料酒，用筷子打散备用。馄饨皮切成长条状，然后一张张撕开后备用。

第二步平底锅预热，倒入食用油，油热后倒入西红柿，翻炒至西红柿变软，然后倒入清水，清水的量根据人数来定，我这是三人份的，盖上盖子大火烧开。

第三步水开后下入馄饨皮，慢慢地搅拌均匀，要不时地搅拌，以免馄饨皮粘在一起。

葱油饼

馄饨皮适量 干葱碎适量 盐适量 油适量

制作方法：先用擀面杖把馄饨皮擀薄、擀长、擀宽一点，可以10片馄饨皮一起擀，这样又快又省事，馄饨皮擀好以后可以一片一片，一字排开摆在面板上，然后在每一片馄饨皮上刷一层油，接着撒干葱碎和盐，然后把馄饨皮对折起来。

找一个平底锅，在锅中倒少量油，把折叠好的葱油饼放在锅中煎，煎至两面金黄就可以出锅了，因为馄饨皮很薄，擀过之后就更薄了，再经过高温油煎之后，水分脱干了，所以煎好的葱油饼会非常酥脆，可以一次多做一些，用密封袋装好，放几天都会依然酥脆，再加上干香葱的味道，这个小葱油饼绝对是地道的追剧小零食。

馄饨皮做多了，可以把它切成长条，做成面条，如果做成面条还不够的话，你可以把它烫成凉皮，或者是把它用来包烧麦，这些都是取决于你自己现在这个条件

1、揪成条，可以做汤面。

2、可以炸脆皮吃。