日光涣散 3星
共回答了395个问题采纳率:95.3% 评论
食材清单
面粉 180克 、 水 250克左右
具体步骤
步骤1
面粉加水混匀,揉成团,面团比较硬,不用担心,将成团的面团静置一会。
步骤 2
过10~20分钟后,揉一揉面团,按扁,再用面条机最宽档压面团,压好后折叠再压,重复几次后,压出的面片就光滑很多了,接着再静置几分钟。
步骤 3
大约10分钟后将面片用压面机压成最薄的薄片(馄饨皮的厚度)
步骤 4
然后将面片切成小片,中间划两道便于炸制。因为我是要第二天早上用,所以在每个面片之间都撒了些生粉防粘。
步骤 5
凉锅凉油,烧6-7分热后把面片下锅炸,全程小火,不然容易炸糊了。两面均匀上色后用捞起。
3小时前
胡言亂語 1星
共回答了147个问题 评论
薄脆的做法薄脆要怎么做
食材】:面粉,食盐,鸡蛋,猪油,淀粉。
【做法】:
1、首先准备半斤面粉,加入3克食盐,8克猪油,两个鸡蛋,搅拌均匀之后,再加入8克水,开始和面。
2、和好面之后醒上半小时,在醒发的这段时间要揉上两次,面揉的稍微硬一点。
3、面醒好了,现在开始擀,全程用淀粉做扑面,把它擀成又大又圆的薄饼,再把它折起来。对折,用刀切一下,把它切成大约10厘米款5厘米左右的长方形的片,然后把长方形的摞在一起,然后对折,用刀在中间切两刀。
4、锅里倒入油,油温7成热的时候我们放入刚刚擀好的面皮,看到一面鼓起大泡时,就翻另一面。面皮很薄好熟,炸制金黄捞出就可以了。
18小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
3年前1个回答
3个月前2个回答
1个月前1个回答
3个月前3个回答
1个月前1个回答