茶酥包怎么做

茶酥包是一种传统的中式点心，下面是一个简单的茶酥包的做法：

材料：

- 面团：

- 中筋面粉：200克

- 细砂糖：30克

- 盐：1/4茶匙

- 植物油（如花生油）：20克

- 温水：适量

- 茶馅：

- 绿茶粉：15克

- 细砂糖：30克

- 黄油：30克

步骤：

1. 面团制作：

- 将中筋面粉、细砂糖和盐混合在一个大碗中。

- 慢慢加入植物油，用手指揉搓，使其均匀分散。

- 慢慢加入温水，一边加水一边揉搓，直到形成一个柔软的面团。

- 将面团盖上湿布静置15分钟。

2. 茶馅制作：

- 将绿茶粉、细砂糖和黄油混合在一个小碗中，搅拌均匀至形成茶馅。

3. 做茶酥包：

- 将面团分成小块，每个约15克左右。

- 将每个小面团擀成薄片，将茶馅放在中间，包裹好。

- 将包好的茶酥包放在烤盘上，用叉子在表面轻轻压花。

- 预热烤箱至180°C，将茶酥包放入烤箱中烤约15-20分钟，或直到金黄色。

4. 取出茶酥包后，待其完全冷却即可食用。

你还可以根据个人喜好调整茶馅的甜度和口感。希望你喜欢这道美味的茶酥包！

步骤1 黄油、椰子油软化，加糖打到微微发白

步骤2 分两次加入蛋黄，搅打均匀

步骤3 茶叶用擀面杖碾碎

步骤4 将低粉过筛加入黄油鸡蛋碗里，加入磨好的茶叶末，翻拌均匀

步骤5 将面团揉匀，弄成圆柱体，用保鲜膜包好进冷冻1个半小时左右

步骤6 烤箱预热170度，将面团切成16份，进烤箱烤17分钟左右，直至酥饼边缘微微泛黄